格子铺经营管理注意事项

人气 4375   2012-3-7 18:22

租格子,当老板,做生意,图的是啥?有的图个新鲜好玩,有的人图的是赚点零花钱,有的人把这个当作创业的机会。不论当格主的初衷是什么,既然当上了格主,就要好好做,做出好的业绩,获得更高回报,而不能听天由命,不管不问,浪费机会。

 有人会说,哪会有格主听天由命,对自己的生意不管不问的?都是可操心了。然而,实际上有很多格主真的做不到“管理好自己生意”。为什么做不到?有多种原因,我们举例说明吧!

 

 第一种情况:自己不操心。

 也许工作忙,也许对格子生意看不到眼里,店主打电话催补货也不积极,店主不打电话自己更是不操心销售进度、库存缺货与否等信息。

 第二种情况:不懂经营。

 什么商品好卖?销售速率是多少?应该备多少货?什么商品滞销需要及时调货?如何陈列改善顾客体验?等等,对这些问题都没有思路,往往是好销的商品库存少,经常处于断货状态;滞销的商品长期占据格子,甚至还摆着最显眼的位置。

 这样的格主也是天天忙乎着补货,实际上都是在浪费时间——为什么不把经常需要补货的商品多备货?把直销的商品调换掉?这种情况,多的是。

 第三种情况:不能及时获得销售和库存数据,因而无法通过销售分析改善经营。

 绝大多数格子铺,管理是店主单方面的事情,所有业务数据都掌握在店主手里,格主只有给店主打电话或者亲自到店里看,才能获得自己的经营数据。很多格主觉得如果频繁打电话问销售,会很不好意思;自己去店里看,又不是非常方便。于是就只好坐等店主通知——销售情况坐等店主汇报;缺货信息坐等店主通知——而对于任何一个店主来说,在格主想要了解情况的时刻就打电话给格主,太难了。于是,格主就无法及时获得销售和库存数据,而只有在商品缺货严重时能得到提示。

 第三种情况:经营行为受到不合理限制而不去争取。

 比如有些格子店,店面小,或人手不足,或人流量大,就会限制格主上货时间——有的是限制只能上午或某个时间段上货,有的干脆现在周六周日不能上货!这种情况如何定义?拆东墙补西墙?店方的上货流程管理的弊端却换来格主的缺货不能补货的牺牲,明显不合理嘛。

 再比如,大多数店方都是月结,如果能调整成半月结款或者周结,对格主的好处是非常大的——如果某格主摆满商品需要300元,月均销售900元商品,销售额1800,其库存周转率是3。月结就需要投入1200元的流动资金,资金周转率是1.5;周结的话,只需要投入525元流动资金,资金周转率是3.4——等于拿100元赚340元和100元赚150元,对格主更有利。

 为什么要算资金周转率这个帐?资金周转率高,意味着一个格主能够以更低成本运作更大生意——可能在一个店多租几个格子,也可能到别的店租格子,对单一格子铺以及整体行业都是好事。如果店主做不到或想不到,格主不争取,大家就只好停留在当前状态缓步前进了。

 还有一种情况:格主偷懒。

 有些格主,上货、贴标签、陈列等事务,都要由店主代劳。岂不知,自己虽然能偷懒省事了,店方承担过多的工作,反而会导致在销售推介环节的精力减少,受害的还是所有格主的总体利益。有些店,店主要求格主上货前写好上货单,贴好价签,实际上是非常有益处的规矩。

 举了这么几个例子,只是为了说明,如果格主不能有效参与管理自己的生意,就等同于放任自流、听天由命,赚钱或者赚更多的钱,就会成为一个不受控制的目标。

 我们来换位思考一下,假如格主是老板,店主是格主雇的销售员,帮格主打理生意,那么,店里缺不缺货?有没有滞销需要调货的商品?每天卖多少库存多少?等等这些问题,格主是不是会很操心?是不是应该及时了解?如果类似上述的那些问题发生在这种情况下,老板(格主)还能不能赚钱?老板不赚钱,还能不能给销售员发工资(等同格主给店主的租金)?

 一换位思考,道理就很明白了——格主参与并管理好自己的生意,不仅仅关系到一个格主的经营业绩,实际上更是格子店铺生死存亡的大问题!双方应该信息充分共享,管理流程深度沟通,为格主创造更好的管理平台和服务平台。

 

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